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时间:2019-04-10 16:10:11 来源:品和创业网 本文已影响 锤子农业网手机站

 小龙虾成了明星

小龙虾的风靡,已经成为了全球性的商业。

在近年来小龙虾的惊人销量,让更多的地方农民开始跃跃欲试,小贩的增加,龙虾批发的扩大,最终让农民下定了决心,稻改虾田共生体的农业模式。

小龙虾在市场大量需求,以及市场扩张的条件下,已然成为了一个IP性极强的商业链

可以发现的是,每当小龙虾季节的开始之前,各大商业平台,品牌连锁店,大排档,酒楼,电商平台,物流等等。

线上创意视频媒体广告宣传,网红小视频宣传,空中广告,高炮广告,龙虾节启动仪式,龙虾养殖基地等等层出不穷。

随着而来的是小龙虾的价格高涨,在一般的排挡吃一盘油焖大虾,一般价位都在158左右,另外好一点品质规格的则会是288元。

就算如此,也丝毫不影响现代消费者的热情,在小龙虾季节,经常会出现排队等位吃龙虾,一等就是几个小时。

小龙虾的角色层级

在小龙虾的商业模式里面,一般存在于8个角色

一、虾苗培育基地

养殖种虾,进行长期的培育,生产小龙虾苗,向农业养殖户销售,近年小龙虾的大面积养殖业导致了虾苗的价格攀升

二、农业养殖户

这里又分为两种养殖户,1、稻虾共生养殖户,是在于没有专业养殖池塘的农民,将稻田四周挖沟通渠,养殖龙虾。2、池塘专业养殖,是本身拥有池塘或者承包池塘的专业养殖户。

三、龙虾生物科技饲料公司

专业生产养殖所需饲料的生物科技公司,对农业养殖户进行销售,饲料价格也是随着小龙虾的大面积养殖导致涨价。

四、龙虾小贩

专业于当地农村游走,挨家挨户进行收购小龙虾的小商贩,也是农村知晓龙虾价格的来源之一,另一方面也可以说是农户对小龙虾价格掌控的不准确性。

五、区域龙虾批发商

这算做是一个小商贩出售小龙虾集结地,他们进行龙虾的整合收购,规格分别,整车运输等等工作

六、城市大型水产批发市场

这里更多的算是一个大型的中转市场,面对城市散户进货,国内通渠运输,以及大批量商家供应链。

七、餐饮以及食品公司

小龙虾加工角色。

八、消费者

吃货角色

 

由此来分析,农户养殖的即得利益被分化,所得利益并不一定成正比,期间要考虑虾苗成活率,饲料使用率,龙虾品质达标率以及天灾人祸等等不定因素。

呼吁保证农民养殖即得利益

很多农民养殖小龙虾,除了因为它味道鲜美,在菜肴上有一席之位,还因为小龙虾是杂食性的动物,它生长的速度很快,适应能力也很强,农民只要做好前期准备工作,小龙虾就能在养殖的生态环境中存活,并且对于任何的自然条件,它都有竞争的优势。我们吃小龙虾的时候觉得很爽,但是农民在养它们的时候是付出了极大辛劳的。

要给稻田开挖环沟,就是沿着田埂内壁四周开挖沟渠,方便到时候要用的一些机械能进出稻田养殖池。为了防止龙虾逃脱以及活化稻田的水源,农民还会在稻田里增加一些排水设施、管道。而排水的进出口都必须用闸子或者金属网片隔开,不然会有一些其他生物顺着水流进入养殖池,或者龙虾顺着排出的水游走了,给养殖造成不能预计的不必要损失。

而且在养殖后的销售环节,也得不到稳定的销售,就目前我所了解的当地龙虾品牌店,就有不少已经形成公司承保水域,进行养殖,实现自产自销的商业模式,那对现在大批量的农户来说,也是一种间接的销售难度压力。

当然还有对于消费者来说,小龙虾的价格昂贵,远超出了它的本身价格。所以建议吃货们。尽快学会自己做会小龙虾吧!

 

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